Siatki i sznurki wędliniarskie

Siatki i sznurki wędliniarskie to niezbędne akcesoria dla każdego, kto pragnie samodzielnie wykonać domowe wędliny. Ich głównym zadaniem jest utrzymanie formy oraz nadanie kształtu surowemu mięsu. Dzięki nim łatwiej przechować i transportować gotowe wyroby. W naszej ofercie znajdą Państwo różnorodne siatki wędliniarskie, takie jak 12/24/2, 14/28/2, czy 16/32/2, a także wersje o rozmiarach 18/3 oraz 20/3.

W naszej ofercie znajdą Państwo produkty do wędzenia szynki, które gwarantują optymalne formowanie, zabezpieczanie i estetykę gotowych wyrobów. Są one niezbędne podczas wielu procesów produkcji wędlin, takich jak pakowanie, utrzymanie kształtu czy zapewnienie równomiernej obróbki termicznej.

Sznurki wędliniarskie a smak wyrobów mięsnych

Wpływ siatek wędliniarskich na smak i trwałość wędlin jest niezaprzeczalny. Dzięki nim możliwe jest równomierne rozłożenie przypraw na powierzchni mięsa, co wpływa na jego późniejszy aromat. Pozwalają też na równomierne dystrybuowanie ciepła podczas obróbki termicznej, co przyczynia się do uzyskania optymalnej konsystencji, a także smaku wyrobów. W kwestii trwałości, siatki chronią mięso przed utratą wilgoci i tłuszczu oraz zapobiegają odkształceniom podczas obróbki termicznej czy suszenia.