Osłonki kolagenowe

Osłonki kolagenowe nadają wyrobom równy, estetyczny wygląd, mogą być zarówno jadalne, jak i niejadalne.

Osłonki kolagenowe jadalne stosuje się głównie do produkcji cienkich kiełbas, takich jak parówki, frankfurterki i kabanosy.

Osłonki kolagenowe niejadalne stosuje się głównie do wędlin średnio, grubo i drobno rozdrobnionych parzonych, wędzonych i wędzono-parzonych typu żywiecka, mortadela, szynkowa, baleron itp. Doskonałe do suszenia i wędzenia oraz przepuszczają dym wędzarniczy.